Glykation

Als Glykation (auch Glykierung) wird die Reaktion von Proteinen, Lipiden oder Nukleinsäuren mit Kohlenhydraten ohne Beteiligung von Enzymen bezeichnet. Die enzymatische Reaktion dagegen wird Glykosylierung genannt. Das Reaktionsprodukt der Glykation wird auch als Advanced Glycation Endproduct (AGE) bezeichnet. Bei hohem Blutzuckerspiegel werden mehr AGEs gebildet. Da AGEs als Risikofaktoren für versteifte Blutgefäße gelten, erhöht sich das Risiko für Gefäßerkrankungen bei Diabetes mellitus.

  1. ↑ Mit oder ohne Diabetes: AGEs sind Risikofaktoren für versteifte Blutgefäße. In: dzd-ev.de. Deutsches Zentrum für Diabetesforschung e. V. (DZD), 2011, abgerufen am 6. Juni 2025 (deutsch).
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