Isoflavone

Isoflavone sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sich von Isoflavon ableiten. Es handelt sich um die größte Untergruppe der Isoflavonoide und es sind meist gelblich gefärbte Pflanzenfarbstoffe. Als sekundäre Pflanzenstoffe erfüllen sie u. a. eine Funktion bei der pflanzlichen Abwehr von Pathogenen.