Jjajangmyeon
| Koreanische Schreibweise | |
|---|---|
| Koreanisches Alphabet: | 짜장면 |
| Hanja: | 炸醬麵 |
| Revidierte Romanisierung: | Jjajangmyeon |
| McCune-Reischauer: | Chajangmyŏn |
Jjajangmyeon ist ein koreanisches Nudelgericht. Es besteht aus Weizennudeln, die in der Pfanne mit Öl, Soße aus salziger schwarzer Sojabohnenpaste (Chunjang 춘장), Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Das Gericht ist preisgünstig, überall in Südkorea zu erhalten und wurde 2006 durch die Regierung als eines der „100 koreanischen Kultursymbole“ gewürdigt.
- ↑ 자장면에 한국 이미지를 가미하자. In: weekly.khan.co.kr. 24. März 2009, abgerufen am 9. September 2010 (koreanisch).