Josef Schormüller

Josef Schormüller (* 7. Juli 1903 in Olching; † 6. November 1974 in Berlin) war ein deutscher Lebensmittelchemiker. Er war lange Zeit als Professor an der TU Berlin tätig und gründete das Institut für Lebensmittelchemie und -technologie in der Müller-Breslau-Straße an der TU Berlin und hat – neben zahlreichen Einzelpublikationen – Lehrbücher und das Handbuch der Lebensmittelchemie herausgegeben.

  1. ↑ Heinrich Müller-Breslau (Bauingenieur, 1851) Namensgeber der Straße
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