Kluyveromyces marxianus

Kluyveromyces marxianus

Kolonien von Kluyveromyces marxianus in einer Petrischale

Systematik
Unterabteilung: Saccharomycotina
Klasse: Saccharomycetes
Ordnung: Echte Hefen (Saccharomycetales)
Familie: Saccharomycetaceae
Gattung: Kluyveromyces
Art: Kluyveromyces marxianus
Wissenschaftlicher Name
Kluyveromyces marxianus
(E.C.Hansen) Van der Walt

Kluyveromyces marxianus ist eine Art der Gattung Kluyveromyces von Echten Hefen (Saccharomycetales). K. marxianus wird kommerziell benutzt, um Lactaseenzyme herzustellen, ähnlich wie mit anderen Pilzen wie etwa der Gattung Aspergillus.

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