Knäckebrot

Knäckebrot (Lehnwort aus dem schwedischen knäckebrödⓘ von knäckaⓘ, „knacken“) ist ein flaches, meist aus Vollkorngetreide hergestelltes, getrocknetes Brot. Der Handel verkauft es in zahlreichen Formen (rund, eckig) und mit und ohne Körner-Beläge (z. B. mit Sesam).

  1. ↑ Julia Tamas: Die Fallstricke mit dem Knäckebrot. In: Doktor Stutz. 16. Januar 2025, abgerufen am 26. Februar 2026.
  2. ↑ Knäckebrot - GASTRO.at. H1 Medien & GASTRO Verlag GmbH, 1. März 2022, abgerufen am 26. Februar 2026.
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