Kopenhagener Gebäck

Kopenhagener Gebäck, in Deutschland meist kurz Kopenhagener oder Plunder genannt, ist die deutsche Bezeichnung für dänisches Wienerbrød (d. h. Wiener Gebäck). Im englischen Sprachraum heißt das Gebäck Danish Pastry oder kurz Danish. In Dänemark heißt eine Sorte Kopenhagener Spandauer.

  1. ↑ Timothy G. Roufs, Kathleen Smyth Roufs: Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO, Santa Barbara 2014, ISBN 978-1-61069-221-2, S. 98–99 (Auszug (Google))
  2. ↑
  3. ↑ Andreas Conrad: Das Spandauer Røtsel. Tagesspiegel, 14. Mai 2017, abgerufen am 19. September 2021.
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