Kopfkohl

Der Kopfkohl (Brassica oleracea convar. capitata L.), kurz auch Kohl genannt, ist eine Zuchtform (Convarietät) des Gemüsekohls (Brassica oleracea) aus der Gattung Kohl (Brassica). Seinen Namen trägt er auf Grund seiner Kohlkopf genannten Sprossachse.

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