Kung Pao Huhn

Kung Pao Huhn oder Gongbao-Huhn (chinesisch 宮保雞丁 / 宫保鸡丁, Pinyin Gōngbǎo jīdīng, W.-G. Kung¹-pao³ Chi¹-ting¹ – „gewürfeltes Hühnchenfleisch nach Gongpao-Art“), auch unter den Bezeichnungen Gong Bao oder Kung Po bekannt, ist ein chinesisches Gericht der Sichuan-Küche. Es ist ein scharfes Saucengericht mit Hühnerfleischstücken, Erdnüssen, Gemüse (traditionell mit Winterzwiebeln), Chilischoten und Szechuanpfeffer, welches mit weiteren Zutaten angepasst werden kann. Dank der weltweiten chinesischen Diaspora ist das Gericht auch außerhalb Chinas in Form von lokal angepassten Versionen populär geworden.

Dieser Artikel wurde von Wikipedia herausgegeben. Der Text ist unter Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.