Kyohō
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| Kyohō | |
|---|---|
| Art | Interspezifische Kreuzung |
| Beerenfarbe | schwarz |
| Verwendung | |
| Herkunft | Japan |
| Züchter | Yasushi Ōinoue |
| Züchtungsjahr | 1930er |
| VIVC-Nr. | 6597 |
| Abstammung | |
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Kreuzung aus | |
| Liste von Rebsorten | |
Kyohō (japanisch 巨峰葡萄, kyohō budō, etwa: „großer Berggipfel“, angeblich nach der Aussicht auf den Fuji vom Zuchtort) ist eine tetraploide und großbeerige Rebsorte hybriden Ursprungs, die besonders in Ostasien (Japan, China, Korea, Thailand) für Dessertfrüchte beliebt ist. Gemessen an der Anbaufläche ist sie die weltweit häufigste Rebkultur (365.000 Hektar in 2015).
Die Beeren werden überwiegend geschält als Dessertfrucht frisch verzehrt oder auch zur Zubereitung von Cocktails oder Süßspeisen verwendet. In kleinem Umfang wird auch Wein gekeltert, obwohl die Sorte für diese Anwendung als problematisch gilt.
Es sind verschiedene Sprossmutationen bekannt, darunter Fengzao/Kyohō Early mit drastisch früherer Fruchtreife und Liaofeng mit unter anderem längerer Lagerbarkeit und höherem Zuckergehalt.