Lebensmittelanalytik

Lebensmittelanalytik ist eine angewandte Wissenschaft zur professionellen Untersuchung und Beurteilung der Qualität von Lebensmittel sowie der Lebensmittelsicherheit. Die Lebensmittelanalytik umfasst die Auswahl, die Entnahme und den Transport von Proben zum Labor, die anschließende Analyse und Befundauswertung im Labor sowie die abschließende Ergebnisübermittlung an den Auftraggeber.

↑ Reinhard Matissek, Gabriele Steiner (Hrsg.): Lebensmittelanalytik. Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg 2006, ISBN 978-3-540-62513-1, doi:10.1007/3-540-31309-5.
↑ Lebensmittelanalytik. TÜV Süd, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 24. November 2020; abgerufen am 5. November 2020 (deutsch).

[1] Reinhard Matissek, Gabriele Steiner (Hrsg.): Lebensmittelanalytik. Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg 2006, ISBN 978-3-540-62513-1, doi:10.1007/3-540-31309-5.

[:0-2] Lebensmittelanalytik. TÜV Süd, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 24. November 2020; abgerufen am 5. November 2020 (deutsch).