Leucin

Strukturformel
	Struktur von L-Leucin, dem natürlich vorkommenden Isomer
Allgemeines
Name	Leucin
Andere Namen	2-Amino-4-methylpentansäure (IUPAC); 2-Amino-isocapronsäure; E 641; LEUCINE (INCI); Abkürzungen: Leu (Dreibuchstabencode); L (Einbuchstabencode); ;
Summenformel	C6H13NO2
Kurzbeschreibung	schimmernd weiße Kristallschuppen
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	200-522-0
ECHA-InfoCard	100.000.475
PubChem	6106
ChemSpider	5880
DrugBank	DB00149
Wikidata	Q483745
Arzneistoffangaben
ATC-Code	V06
Eigenschaften
Molare Masse	131,18 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,29 g·cm−3
Schmelzpunkt	293–295 °C
pKS-Wert	pKS, COOH = 2,33; pKS, NH3+ = 9,74;
Löslichkeit	schlecht in Wasser (24 g·l−1 bei 20 °C); nahezu unlöslich in Ethanol und Diethylether;
Sicherheitshinweise
	Bitte die Befreiung von der Kennzeichnungspflicht für Arzneimittel, Medizinprodukte, Kosmetika, Lebensmittel und Futtermittel beachten
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Leucin, abgekürzt Leu oder L, ist eine proteinogene α-Aminosäure. Der Name stammt von altgriechisch λευκός leukós, deutsch ‚weiß‘, da es wie viele andere Aminosäuren kristallisiert als weißes Pulver erscheint.

Leucin gehört zusammen mit seinen Konstitutionsisomeren Isoleucin, Norleucin und tert-Leucin zur Stoffgruppe der Leucine.

↑ Eintrag zu E 641: L-leucine in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 6. August 2020.
↑ Eintrag zu LEUCINE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 6. August 2020.
1 2 3 4 Eintrag zu l-Leucin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 25. Dezember 2014.
↑ Datenblatt Leucin (PDF) bei Carl Roth, abgerufen am 18. Dezember 2012.
1 2 Hans Beyer, Wolfgang Walter: Lehrbuch der Organischen Chemie. S. Hirzel Verlag, Stuttgart 1991, ISBN 3-7776-0485-2, S. 823.
1 2 Eintrag zu L-Leucin in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. November 2022. (JavaScript erforderlich)
↑ Michel Fleck, Aram M. Petrosyan: Salts of Amino Acids: Crystallization, Structure and Properties. Springer International Publishing, Cham 2014, ISBN 978-3-319-06298-3, doi:10.1007/978-3-319-06299-0 (englisch).

[E-Nummer641-1] Eintrag zu E 641: L-leucine in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 6. August 2020.

[CosIng-2] Eintrag zu LEUCINE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 6. August 2020.

[roempp-3] 1 2 3 4 Eintrag zu l-Leucin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 25. Dezember 2014.

[roth-4] Datenblatt Leucin (PDF) bei Carl Roth, abgerufen am 18. Dezember 2012.

[Beyer/Walter-5] 1 2 Hans Beyer, Wolfgang Walter: Lehrbuch der Organischen Chemie. S. Hirzel Verlag, Stuttgart 1991, ISBN 3-7776-0485-2, S. 823.

[GESTIS-6] 1 2 Eintrag zu L-Leucin in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. November 2022. (JavaScript erforderlich)

[7] Michel Fleck, Aram M. Petrosyan: Salts of Amino Acids: Crystallization, Structure and Properties. Springer International Publishing, Cham 2014, ISBN 978-3-319-06298-3, doi:10.1007/978-3-319-06299-0 (englisch).