Mamsell

Eine Mamsell (im 18. Jahrhundert aus französisch Mademoiselle ‚Fräulein‘ entlehnt) war eine leitende Hausgehilfin oder Wirtschafterin. In großen Haushalten gab es auch spezialisierte Mamsellen wie die Küchenmamsell als Leiterin des Küchenpersonals und die kalte Mamsell oder Kaltmamsell, die für kalte Speisen und Buffets verantwortlich war.

1. ↑ Birgit Kochskämper: Von Damen und Herren, von Männern und Frauen: Mensch und Geschlecht in der Geschichte des Deutschen. In: Ursula Pasero, Friederike Braun (Hrsg.): Frauenforschung in universitären Disziplinen. Springer, Wiesbaden 1993, ISBN 3-322-96009-9, S. 153–187.