Meschoui

Meschoui, auch Mechoui, (arabisch مشوي, DMG mašwī ‚gegrillt‘; auch Meschui französisch Méchoui, spanisch Mechui oder anglisiert Meshwi) ist ein am Drehspieß oder im Erdofen gegartes Lamm. Dieses Festtagsgericht ist eine traditionelle Spezialität der nordafrikanischen und der mediterranen Küche. Im übertragenen Sinn wird der Begriff – besonders in Tunesien – für alle Arten gerösteten Fleisches vom Grill verwendet.

↑ Hans Ritter und Karl-G. Prasse Wörterbuch zur Sprache und Kultur der Twareg: Elementarwörterbuch der Twareg-Hauptdialekte in Algerien, Libyen, Niger, Mali und Burkina Faso, Band 2, Otto Harrassowitz Verlag (2009), S. 504
↑ Daniela Schetar und Friedrich Köthe Tunesien: Reisen mit Insider-Tipps (mit Reiseatlas), Mair Dumont Marco Polo (2008), S. 25

[1] Hans Ritter und Karl-G. Prasse Wörterbuch zur Sprache und Kultur der Twareg: Elementarwörterbuch der Twareg-Hauptdialekte in Algerien, Libyen, Niger, Mali und Burkina Faso, Band 2, Otto Harrassowitz Verlag (2009), S. 504

[2] Daniela Schetar und Friedrich Köthe Tunesien: Reisen mit Insider-Tipps (mit Reiseatlas), Mair Dumont Marco Polo (2008), S. 25