Methionin

Strukturformel
	Strukturformel ohne Angaben zur Stereoisomerie
Allgemeines
Name	Methionin
Andere Namen	2-Amino-4-methylmercaptobuttersäure; α-Amino-γ-methylmercaptobuttersäure; α-Amino-γ-methylthiobuttersäure; 2-Amino-4-(methylsulfanyl)butansäure (IUPAC); Acimetion; Abkürzungen: Met (Dreibuchstabencode); M (Einbuchstabencode); ; METHIONINE (INCI);
Summenformel	C5H11NO2S
Kurzbeschreibung	farblose Kristalle
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	200-432-1
ECHA-InfoCard	100.000.393
PubChem	876
ChemSpider	853
DrugBank	DB13972
Wikidata	Q180341
Arzneistoffangaben
ATC-Code	V03AB26; V06DE00;
Eigenschaften
Molare Masse	149,21 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,34 g·cm−3
Schmelzpunkt	280–281 °C (Zersetzung)
pKS-Wert	pKS, COOH = 2,28 (25 °C); pKS, NH3+ = 9,21 (25 °C); pI = 5,74;
Löslichkeit	mäßig in Wasser: 48 g·l−1 (20 °C)
Sicherheitshinweise
	Bitte die Befreiung von der Kennzeichnungspflicht für Arzneimittel, Medizinprodukte, Kosmetika, Lebensmittel und Futtermittel beachten
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	36 g·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Methionin (abgekürzt M oder Met) ist eine schwefelhaltige α-Aminosäure und in der natürlich vorkommenden L-Form eine essentielle proteinogene Aminosäure.

↑ Vgl. etwa Roche Lexikon Medizin. 5. Auflage.
↑ Eintrag zu METHIONINE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2020.
1 2 3 Eintrag zu Methionin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 20. Juni 2014.
1 2 3 F. A. Carey: Organic Chemistry. 5. Auflage. The McGraw Companies, 2001, S. 1059, Link
↑ Bernd Hoppe, Jürgen Martens: Aminosäuren – Herstellung und Gewinnung. In: Chemie in unserer Zeit. (1984), Bd. 18, S. 73–86; doi:10.1002/ciuz.19840180302.
1 2 3 Datenblatt Methionin bei Merck, abgerufen am 26. Dezember 2019.
↑ Eintrag zu Methionine in der ChemIDplus-Datenbank der United States National Library of Medicine (NLM) (Seite nicht mehr abrufbar • Bitte Vorlage:ChemID durch die evtl. dort oder dort angegebene Primärquelle(n) ersetzen)