Nährbier

Nährbier ist eine besondere Biersorte.

Dieses dunkle Bier ist dadurch gekennzeichnet, dass es besonders nahrhaft und malzig ist. Der Geschmack ist süßlich. Lange Jahre galt Nährbier als besonderes Stärkungsmittel („diätetischer Malztrunk“) für Kranke, Schwache, Rekonvaleszenten und stillende Mütter. Um die Wirkung zu verstärken, wurde es gelegentlich zusätzlich erwärmt und mit rohem Ei verquirlt.

Gemäß dem Reinheitsgebot darf Bier nur aus den Zutaten Hopfen, Malz, Hefe und Wasser bestehen. In den 1960er Jahren gab es aus diesem Grund gerichtliche Auseinandersetzungen (Süßbier-Krieg), da Malzbier-Lieferungen nach Bayern beschlagnahmt wurden, wenn diesen Zucker zugesetzt worden war. Getränke mit Zuckerzusatz müssen demnach als Malztrunk bezeichnet werden.

  1. ↑ Werbeschild der 1950er Jahre Archivierte Kopie (Memento vom 5. März 2016 im Internet Archive)
  2. ↑ Willkommen beim Deutschen Brauer-Bund: Malztrunk. 13. Juni 2015, archiviert vom Original am 13. Juni 2015; abgerufen am 1. März 2023.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  3. ↑ Malzbier: Alkoholfrei und gesund? Abgerufen am 1. März 2023.
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