Oscypek

Oscypek [ɔsˈt͡sɘ.pɛk] ⓘ oder Oszczypek ist ein polnischer Schafskäse goralischen Ursprungs (also sowohl polnisch im Hinblick auf den zu Polen gehörenden nördlichen Teil der Vorkarpaten als auch slowakisch im Hinblick auf den zur Slowakei gehörenden südlichen Teil) mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Ein sehr ähnlicher Schafskäse ist in der Slowakei als Oštiepok bekannt und als Slovenský oštiepok ein Produkt mit geschützter geografischer Angabe. Ähnliche polnische Käsesorten (allerdings aus Kuhmilch hergestellt) sind Gołka und der kleinere Redykołka.

  1. ↑ eAmbrosia:Oscypek. Abgerufen am 24. August 2025.
  2. ↑ eAmbrosia: Slovenský oštiepok. Abgerufen am 24. August 2025.
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