Panettone

Panettone (lombardisch: panadùn) ist eine traditionelle Mailänder feine Backware, die vorwiegend in der Weihnachtszeit verzehrt wird. Die Produktspezifikation und die Herstellung sind durch eine offizielle Beschreibung festgelegt (Disciplinare di produzione del „Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese“).

„Panettone“ ist eine eingetragene Marke der Handelskammer Mailand.

  1. ↑ Comitato Tecnico dei Maestri Pasticceri Milanesi: Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese. (PDF) Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Milano, September 2003, abgerufen am 25. Dezember 2019 (italienisch, Offizielle Denomination.).
Dieser Artikel wurde von Wikipedia herausgegeben. Der Text ist unter Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.