Parinarsäure
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| α-Parinarsäure | |||||||||||||||||||
| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Parinarsäure | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
9,11,13,15-Octadecatetraensäure | ||||||||||||||||||
| Summenformel | C18H28O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
kristalline Platten | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 276,41 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
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| Löslichkeit |
löslich in Fettlösungsmitteln, Petrolether | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
Parinarsäure ist eine vierfach ungesättigte, konjugierte Fettsäure, von der verschiedene Doppelbindungsisomere natürlich vorkommen. Sie ist ein Isomer der Stearidonsäure.
- 1 2 3 H. M. Rauen: Biochemisches Taschenbuch. Erster Teil, Zweite Auflage, Springer, 1964, ISBN 978-3-642-85768-3 (Reprint), S. 231.
- 1 2 Frank D. Gunstone, Fred B. Padley, John L. Harwood: The Lipid Handbook. Second Edition, Chapman & Hall, 1994, ISBN 0-412-43320-6, S. 311.
- 1 2 Walter Karrer: Konstitution und Vorkommen der organischen Pflanzenstoffe. Springer, 1958, ISBN 978-3-0348-6795-5 (Reprint), S. 314.
- ↑ Ullmanns Enzyklopädie der Technischen Chemie Band 7, 1956, S. 474 f.
- ↑ Für diesen Stoff liegt noch keine harmonisierte Einstufung vor. Wiedergegeben ist eine von einer Selbsteinstufung durch Inverkehrbringer abgeleitete Kennzeichnung von trans-Parinaric acid im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 8. August 2025.