Phở

Phở – Vietnamesische Küche
Phở gà mit Hühnerfleisch
Phở bò mit Rindfleisch

Pho oder Phở ([fəː˧˩˧] ⓘ – Hán Nôm 𬖾) ist eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Eine mögliche Wortherkunft ist die vietnamesische Aussprache für das französische Gericht Pot-au-feu (Französisch für „Topf auf dem Feuer“). Pho wird als Nationalgericht Vietnams angesehen.

  1. ↑ 𬖾. In: en.wiktionary.org. Wikimedia Foundation Inc., abgerufen am 14. März 2024 (englisch).
  2. ↑ Matthias Vogel: Pho – Das Nationalgericht Vietnams. In: Vietnamesische Rezepte. roccmedia, 16. Juli 2019, abgerufen am 30. August 2024.
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