Polenta

Polenta (deutsch Plente (f), in Tirol auch Plent, in Kärnten und der Steiermark auch Plentn genannt und mitunter mit Sterz verwechselt) ist ein meist aus Maisgrieß hergestellter fester Brei, der im Norden Italiens, in der Provence und in Teilen der Schweiz, Österreichs, Rumäniens und Moldaus sowie des Balkans zur regionalen Kochtradition gehört.

  1. ↑ Polenta: Geschichte, Kultur und Rezepte | Centro Italia Gazzetta. 25. November 2024, abgerufen am 6. März 2026.
  2. ↑ Polenta: Vielseitiger Maisgrieß mit langer Tradition. In: t-online. Ströer Content Group, 3. Dezember 2013, abgerufen am 12. März 2026.
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