Polyglycerinester von Speisefettsäuren

Polyglycerinester von Speisefettsäuren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Europäischen Union zugelassen sind, um die Bildung von Emulsionen zu fördern und Schäume zu stabilisieren. Sie tragen die Kennzeichnung E 475.

  1. ↑ Eintrag zu E 475: Polyglycerol esters of fatty acids in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 25. Mai 2022.
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