Propylgallat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Propylgallat
Andere Namen	3,4,5-Trihydroxybenzoesäurepropylester; Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat; Gallussäurepropylester; E 310; PROPYL GALLATE (INCI);
Summenformel	C10H12O5
Kurzbeschreibung	grauer geruchloser Feststoff
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	204-498-2
ECHA-InfoCard	100.004.090
PubChem	4947
ChemSpider	4778
DrugBank	DB12450
Wikidata	Q608726
Eigenschaften
Molare Masse	212,20 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,21 g·cm−3
Schmelzpunkt	147–149 °C
Löslichkeit	schwer in Wasser (3,5 g·l−1 bei 25 °C); löslich in Ethanol, Diethylether und Ölen;
Sicherheitshinweise
H- und P-Sätze	H: 302‐317‐318‐410
	P: 261‐273‐280‐301+312‐302+352‐305+351+338
Toxikologische Daten	2100 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Propylgallat (Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Gallate und ein Ester der Gallussäure.

↑ Eintrag zu E 310: Propyl gallate in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 28. Juni 2020.
↑ Eintrag zu PROPYL GALLATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 6. Juli 2020.
1 2 3 4 5 6 7 Eintrag zu Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 2. Januar 2024. (JavaScript erforderlich)
↑ unbekannt: Final Report on the Amended Safety Assessment of Propyl Gallate. In: International Journal of Toxicology. 26, 2007, S. 89, doi:10.1080/10915810701663176.
↑ Eintrag zu Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate in der Datenbank ECHA CHEM der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 1. August 2016. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.