Queso Tetilla

Queso Tetilla (spanisch, ['keso te'tiʎa] oder galicisch Queixo Tetilla) ist ein traditioneller galicischer halbfester Kuhmilchkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung („Denominación de Origen Protegida“, DOP).
Der Name bedeutet „kleine weibliche Brust“ und deutet auf sein birnenförmiges Aussehen hin, das er durch die Herstellung im Tropfverfahren erhält. Der Wortstamm ist germanisch und gleich dem der Worte „Titte“ und „Zitze“. In der deutschen Übersetzung wird der Käse gelegentlich auch „Busenkäse“ genannt.

  1. ↑ Konsolidierter TEXT: 31996R1107 — DE — 20.11.2008. Abgerufen am 2. Juni 2025.
  2. ↑ Queso Tetilla auf kaesewelten.de, abgerufen am 8. Oktober 2017
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