Rohwurst (Würstchen)

Als Würstchen (auch Rohwürstchen) bezeichnet man in der Regel Rohwürste mit einem Gewicht zwischen 80 und 250 Gramm.

Als Streichfähige Rohwürstchen werden Streichfähige Rohwürste in dünneren Därmen und Wursthüllen abgefüllt. Bei Schnittfesten Rohwürsten wird die übliche Größe prinzipiell nicht in dieser Weise abgewandelt.

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