Südtiroler Küche

Die Südtiroler Küche hat historisch mit den anderen Regionalküchen Italiens verhältnismäßig wenig gemeinsam. Zu deutlich ist hier die gemeinsame Geschichte mit Tirol und die Prägung durch die österreichische Küche zu spüren. Die Esskultur in Südtirol ist heute durch eine Verbindung der alpinen und mitteleuropäischen Tradition mit der italienischen Küche geprägt.