Sauce Mornay
Die Sauce Mornay, auch Mornaysauce, ist eine Abwandlung der Béchamelsauce. Sie wurde möglicherweise nach dem französischen Staatsmann Philippe de Mornay benannt, ein gesicherter Bezug zur Entstehung der Sauce ist jedoch nicht belegt.
Die Sauce Mornay, auch Mornaysauce, ist eine Abwandlung der Béchamelsauce. Sie wurde möglicherweise nach dem französischen Staatsmann Philippe de Mornay benannt, ein gesicherter Bezug zur Entstehung der Sauce ist jedoch nicht belegt.