Schleimsäure

Strukturformel
Allgemeines
Name	Schleimsäure
Andere Namen	D-Galactarsäure (IUPAC); (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-Tetrahydroxyadipinsäure; (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-Tetrahydroxyhexan-1,6-disäure; Mucinsäure; Galactarsäure; Galactosaccharinsäure; Milchzuckersäure (veraltet); meso-Galactarsäure (veraltet); GALACTARIC ACID (INCI);
Summenformel	C6H10O8
Kurzbeschreibung	farblose, fast geruchlose Kristalle
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	208-404-0
ECHA-InfoCard	100.007.641
PubChem	3037582
ChemSpider	2301286
Wikidata	Q424916
Eigenschaften
Molare Masse	210,14 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	0,4 g·cm−3 (Schüttdichte)
Schmelzpunkt	220–225 °C (Zersetzung); 255 °C (Zersetzung);
Löslichkeit	schlecht in Wasser (3,3 g·l−1 bei 14 °C)
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	8000 mg·kg−1 (LD50, Maus, oral)
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Schleimsäure, auch Mucinsäure oder Galactarsäure genannt, zählt zu den Polyhydroxy-Dicarbonsäuren. Sie gehört zu den Zuckerdicarbonsäuren (Aldarsäuren). Sie zeigt keine optische Aktivität, die Schleimsäure ist epimer zur Glucarsäure. Ihre Salze und Ester werden als Galactarate oder Mucate bezeichnet.

↑ Friedrich Albrecht Carl Gren, Christian Friedrich Bucholz: Grundriß der Chemie. Erster Theil, 4. Ausgabe, Hallisches Waisenhaus, 1818, S. 579.
↑ Gerhard Kempter: Studienbücherei: Organisch-chemisches Praktikum. 7. Auflage, Springer, 1978, ISBN 978-3-528-33540-3, S. 147.
↑ Eintrag zu GALACTARIC ACID in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 30. Dezember 2021.
1 2 3 4 5 Datenblatt Schleimsäure bei Merck, abgerufen am 18. Januar 2011.
↑ W. M. Haynes (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 97. Auflage. (Internet-Version: 2016), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-280.
1 2 3 Datenblatt Mucic acid, 97% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 26. Februar 2013 (PDF).

[1] Friedrich Albrecht Carl Gren, Christian Friedrich Bucholz: Grundriß der Chemie. Erster Theil, 4. Ausgabe, Hallisches Waisenhaus, 1818, S. 579.

[2] Gerhard Kempter: Studienbücherei: Organisch-chemisches Praktikum. 7. Auflage, Springer, 1978, ISBN 978-3-528-33540-3, S. 147.

[CosIng-3] Eintrag zu GALACTARIC ACID in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 30. Dezember 2021.

[MERCK-4] 1 2 3 4 5 Datenblatt Schleimsäure bei Merck, abgerufen am 18. Januar 2011.

[5] W. M. Haynes (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 97. Auflage. (Internet-Version: 2016), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-280.

[Sigma-6] 1 2 3 Datenblatt Mucic acid, 97% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 26. Februar 2013 (PDF).