Schneeballen

Der Schneeballen ist ein haltbares Schmalzgebäck aus Mürbeteig, das in Österreich sowie in Deutschland in der Region Franken, aber auch aus Württemberg und der Oberpfalz bekannt ist. Seinen Namen verdankt es seiner Form und der traditionellen Dekoration mit Puderzucker. Der Schneeballen hat einen Durchmesser von zirka acht bis zehn Zentimetern.

1. ↑ Irene Krauß: Seelen, Brezeln, Hungerbrote: Brotgeschichte(n) aus Baden und Württemberg. Thorbecke, 2007, ISBN 978-3-7995-0222-1, S. 159–178.