Simon Knak
| Geburtsdatum | 27. Januar 2002 |
| Geburtsort | Zürich, Schweiz |
| Grösse | 188 cm |
| Gewicht | 93 kg |
| Position | Rechter Flügel |
| Nummer | #36 |
| Schusshand | Links |
| Draft | |
| NHL Entry Draft | 2021, 6. Runde, 179. Position Nashville Predators |
| Karrierestationen | |
| 2017–2019 | EHC Kloten |
| 2019–2020 | Portland Winterhawks |
| 2020–2021 | HC Davos |
| 2021 | Portland Winterhawks |
| 2021–2022 | HC Davos |
| 2022–2023 | Milwaukee Admirals |
| 2023–2026 | HC Davos |
| seit 2026 | ZSC Lions |
Simon Knak (* 27. Januar 2002 in Zürich) ist ein Schweizer Eishockeyspieler, der seit 2023 wieder beim HC Davos aus der Schweizer National League unter Vertrag steht und dort auf der Position des rechten Flügelstürmers spielt. Zuvor war Knak unter anderem für die Portland Winterhawks in der Western Hockey League (WHL) und die Milwaukee Admirals in der American Hockey League (AHL) aktiv.