Spekulatius

Spekulatius ist ein flaches Formgebäck aus gewürztem Mürbeteig in Form von figürlichen Darstellungen. Die Herkunft des Gebäcks wird in Belgien und den Niederlanden vermutet; aber auch andere Regionen wie der Niederrhein oder Westfalen erheben teilweise Anspruch. Niederländisch wird es als Speculaas, französisch als spéculoos bezeichnet. Während der Spekulatius in den deutschsprachigen Ländern ein typisches und beliebtes Weihnachtsgebäck ist, wird er in den Niederlanden und in Belgien traditionell am Nikolaustag verzehrt, aber auch wie etwa in Indonesien – ehemals Niederländisch-Indien – ganzjährig angeboten.

  1. ↑ Isst: Woher kommen die Spekulatius? In: donaukurier.de. Ehemals im Original (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 30. August 2018. (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive )
  2. ↑ Lars Fischer: Spekulatius gibt es in anderen Ländern das ganze Jahr über. In: weserkurier.de. 8. Dezember 2012, abgerufen am 18. Februar 2025.
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