Spinnentiere als Lebensmittel

Bestimmte Spinnentiere werden weltweit als Lebensmittel genutzt (essbare Spinnentiere), sowohl ganz als auch als Zutat in verarbeiteten Lebensmittelprodukten wie Käse (Milbenkäse). Zu den Spinnentieren (Arachnida) zählen Spinnen, Skorpione und Milben (inklusive der Zecken).

Der Verzehr von Spinnentieren wird fachsprachlich (in der Biologie, der Anthropologie und Kulturwissenschaft) als Arachnophagie bezeichnet, synchron zum Begriff Entomophagie für den Verzehr von Insekten.

↑ E.M. Costa-Neto, N.T. Grabowski (27 November 2020): Edible arachnids and myriapods worldwide – updated list, nutritional profile and food hygiene implications. In: Journal of Insects as Food and Feed: 0 (0), S. 1–20. doi:10.3920/JIFF2020.0046
↑ Barrion-Dupo, A. L. A. (2009). Arachnophagy by the Philippine scops-owl, Otus megalotis Walden. Philippine Entomologist, 23(2), S. 174–178.
↑ Christopher Healey, Margaret Florey (2003): Alune arachnophagy and approaches to spiders among an eastern Indonesian people. In: Journal of ethnobiology. Vol. 23, S. 1–22.

[edible-arachnids-1] E.M. Costa-Neto, N.T. Grabowski (27 November 2020): Edible arachnids and myriapods worldwide – updated list, nutritional profile and food hygiene implications. In: Journal of Insects as Food and Feed: 0 (0), S. 1–20. doi:10.3920/JIFF2020.0046

[2] Barrion-Dupo, A. L. A. (2009). Arachnophagy by the Philippine scops-owl, Otus megalotis Walden. Philippine Entomologist, 23(2), S. 174–178.

[3] Christopher Healey, Margaret Florey (2003): Alune arachnophagy and approaches to spiders among an eastern Indonesian people. In: Journal of ethnobiology. Vol. 23, S. 1–22.