Stängelkohl

Der Stängelkohl (Brassica rapa subsp. sylvestris var. esculenta) ist eine dem Rübstiel ähnliche Varietät des Rübsens (Brassica rapa) aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Stängelkohl wird je nach Gegend auch Rappa, Cima di Rapa oder Broccoli raab genannt und als Gemüse genutzt.

  1. ↑ Collezione fotografica. 25. August 2014, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 25. August 2014; abgerufen am 21. Januar 2022.
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