Theanin

Strukturformel
Allgemeines
Name	Theanin
Andere Namen	L-Theanin; N-Ethyl-L-glutamin; 2-Amino-4-(ethylcarbamoyl)butansäure; THEANINE (INCI);
Summenformel	C7H14N2O3
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	221-379-0
ECHA-InfoCard	100.019.436
PubChem	228398
ChemSpider	388498
DrugBank	DB12444
Wikidata	Q909931
Eigenschaften
Molare Masse	174,20 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	214–215 °C
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung Achtung
H- und P-Sätze	H: 317
	P: 280
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

L-Theanin (5-N-Ethyl-L-glutamin) ist eine nichtproteinogene Aminosäure, die in den Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis) enthalten ist. L-Theanin kommt noch in weiteren Arten vor wie Camellia japonica sowie Camellia sasanqua, aber auch in Imleria badia (ehemals Xerocomus badius, dem Maronenröhrling).

Bei der Fermentation des Tees wird ein Teil des Theanins abgebaut, sodass grüner Tee mehr enthält als schwarzer.

↑ Eintrag zu THEANINE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 20. April 2020.
1 2 GRAS Assessment L-Theanine (>98%). fda.gov; abgerufen am 18. August 2014.
1 2 Datenblatt L-Theanine bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 24. April 2011 (PDF).
↑ Julius Schuster, Ellen S. Mitchell: More than just caffeine: psychopharmacology of methylxanthine interactions with plant-derived phytochemicals. In: Progress in Neuro-Psychopharmacology and Biological Psychiatry. Band 89, 8. März 2019, S. 263–274, doi:10.1016/j.pnpbp.2018.09.005.

[CosIng-1] Eintrag zu THEANINE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 20. April 2020.

[fda-2] 1 2 GRAS Assessment L-Theanine (>98%). fda.gov; abgerufen am 18. August 2014.

[Sigma-3] 1 2 Datenblatt L-Theanine bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 24. April 2011 (PDF).

[4] Julius Schuster, Ellen S. Mitchell: More than just caffeine: psychopharmacology of methylxanthine interactions with plant-derived phytochemicals. In: Progress in Neuro-Psychopharmacology and Biological Psychiatry. Band 89, 8. März 2019, S. 263–274, doi:10.1016/j.pnpbp.2018.09.005.