Themengastronomie

Unter Themengastronomie versteht man eine Sonderform der gastronomische Einrichtungen, speziell der Erlebnisgastronomie, meist Restaurants, mit einem Speisenangebot, welches unter einem bestimmten Thema präsentiert wird. Themenrestaurants werden der Systemgastronomie zugeordnet. Obwohl das Konzept, Architektur, Musik, Ambiente und Speisenangebot beeinflusst, nimmt Letzteres die primäre Stellung ein, da ein Themenrestaurant nicht zur Anschauung der Requisiten, sondern zum Verzehr von angebotenen Speisen und Getränken aufgesucht wird.

1. ↑ vgl. Renate Freericks, Rainer Hartmann, Bernd Stecker: Freizeitwissenschaft. Handbuch für Pädagogik, Management und nachhaltige Entwicklung. Oldenbourg Verlag, München 2010, ISBN 978-3-486-58358-8, S. 239. Lehr- und Handbücher der Soziologie.