Valeriansäuremethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Valeriansäuremethylester
Andere Namen	Pentansäuremethylester; Methylpentanoat (IUPAC); Validol; METHYL VALERATE (INCI);
Summenformel	C6H12O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	210-838-0
ECHA-InfoCard	100.009.853
PubChem	12206
ChemSpider	11706
Wikidata	Q388740
Eigenschaften
Molare Masse	116,16 g·mol−1
Dichte	0,88 g·cm−3
Schmelzpunkt	−91 °C
Siedepunkt	126–128 °C
Dampfdruck	18,6 hPa (30 °C); 32,0 hPa (40 °C); 52,8 hPa (50 °C);
Löslichkeit	schlecht in Wasser (5 g·l−1 bei 25 °C)
Brechungsindex	1,4003 (20 °C)
Sicherheitshinweise
H- und P-Sätze	H: 226‐317
	P: 210‐233‐240‐241‐280‐303+361+353
Toxikologische Daten	6600 g·m−3 (LC50, Maus, inh.)
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Valeriansäuremethylester (nach IUPAC Methylpentanoat, Methylvalerat) ist der Ester der Valeriansäure mit dem Alkohol Methanol. Die farblose, brennbare Flüssigkeit besitzt einen fruchtigen Geruch und wird daher als Aromastoff, auch für Lebensmittel, eingesetzt.

↑ Eintrag zu METHYL VALERATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2020.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Eintrag zu Methylvalerat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 10. Januar 2025. (JavaScript erforderlich)
1 2 3 Eintrag zu Pentanoate. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 23. April 2018.
↑ David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-364.
↑ Toxicometric Parameters of Industrial Toxic Chemicals Under Single Exposure. Izmerov, N.F. et al., Moscow, Centre of International Projects, GKNT, Pg. 88, 1982.
↑ Entscheidung 2002/113/EG der Kommission, S. 72, FL-Nr:09.18

[CosIng-1] Eintrag zu METHYL VALERATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2020.

[GESTIS-2] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Eintrag zu Methylvalerat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 10. Januar 2025. (JavaScript erforderlich)

[Roempp-3] 1 2 3 Eintrag zu Pentanoate. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 23. April 2018.

[CRC90_3_364-4] David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-364.

[toxp-5] Toxicometric Parameters of Industrial Toxic Chemicals Under Single Exposure. Izmerov, N.F. et al., Moscow, Centre of International Projects, GKNT, Pg. 88, 1982.

[6] Entscheidung 2002/113/EG der Kommission, S. 72, FL-Nr:09.18