Zeaxanthin

Strukturformel
Allgemeines
Name	Zeaxanthin
Andere Namen	E 161h (Futtermittel); all-trans-(3R,3′R)-β-Carotin-3,3′-diol; C.I. 75137; ZEAXANTHIN (INCI);
Summenformel	C40H56O2
Kurzbeschreibung	orangegelbe Kristalle von stahlblauem, metallischem Glanz
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	205-636-4
ECHA-InfoCard	100.005.125
PubChem	5280899
DrugBank	DB11176
Wikidata	Q169337
Eigenschaften
Molare Masse	568,89 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	215 °C
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser; löslich in Methanol, Petrolether und Essigsäureethylester;
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Zeaxanthin ist ein natürlicher, orangegelber Farbstoff, der in Pflanzen und Tieren bei Reaktionen auf Lichtstrahlung eine Rolle spielt. Chemisch ist Zeaxanthin ein Xanthophyll, ein sauerstoffhaltiges Carotinoid („oxidiertes β-Carotin“). Die Substanz ist als E 161h in der EU als Futtermittelzusatzstoff zugelassen.

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↑ Eintrag zu ZEAXANTHIN in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 25. Februar 2020.
1 2 3 4 Eintrag zu Zeaxanthin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 10. April 2014.
1 2 Datenblatt Zeaxanthin bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 12. Februar 2019 (PDF).

[Futtermittel-1] ↑

[CosIng-2] Eintrag zu ZEAXANTHIN in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 25. Februar 2020.

[roempp-3] 1 2 3 4 Eintrag zu Zeaxanthin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 10. April 2014.

[Sigma-4] 1 2 Datenblatt Zeaxanthin bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 12. Februar 2019 (PDF).