| Strukturformel
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| Allgemeines
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| Name
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1-O-Methyl-D-fructose
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| Andere Namen
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- (3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-1-methoxyhexan-2-on (IUPAC)
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| Summenformel
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C7H14O6
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| Externe Identifikatoren/Datenbanken
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| Eigenschaften
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| Molare Masse
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194,18 g·mol−1
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| Sicherheitshinweise
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| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).
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1-O-Methyl-D-fructose ist ein Monosaccharid und somit ein Vertreter der Kohlenhydrate. Es ist ein Methylderivat der Fructose.
Literatur
- Chemical Society (Great Britain): Journal of the Chemical Society 1954, S. 1147.
- Pawel Falkowski, Paulina Bednarek, Anna Danelska, Tadeusz Mizerski, Mikolaj Szafranin: Application of monosaccharides derivatives in colloidal processing of aluminum oxide. In: Journal of the European Ceramic Society, Band 30, Heft 14, 2010, S. 2805–2811. DOI:10.1016/j.jeurceramsoc.2010.03.003.
Einzelnachweise
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.