Menükarte Diner Prinz Georg Dresden 1902


Prinz Georg gibt der Finanzdeputation ein Diner.


KÖNIGL. BELVEDÈRE
DRESDEN
Fiebiger & Gandert.
Inh. Wilh. Gandert.


am 21. Mai 1902.
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Consommé.
Forellen blau mit frischer Butter.
Kalbsrücken à la créme aigre,
Garniert mit jungen Gemüsen.
Caviar mit Blinis.
Junge Wiener Gans.
Salat mit Compotes.
Stangenspargel mit Butter.
Tartelettes à la Condé.
Butter und Käse.
Dessert.
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Sekundärliteratur

  • Kliewer, Mario: Die Menükartensammlung der Familie Sahrer von Sahr um 1900, in: in: Matzerath, Josef und Niering, Annemarie (Hg.): Tafelkultur – Dresden um 1900. Ostfildern 2013, S. 52-65
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