Menükarte für den 7. März 1897 in Dresden

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Echte Schildkrötensuppe Tischwein: Steffansberger
Labarde.
Pastetchen.
Steinbutt gefüllt. Liebfraumilch Valkenberg I. Qualität.
Rindslende garnirt.
Gänseleberpastete. 1877. Martinens Margaux.
Junge Hühner.
Compot, Salade. Pommery & Greno.
Artischoken mit Champignonsauce.
Compot, Salade.
Schwedisches Eis.
  Käse mit Butter.
  Dessert.


Trinksprüche sind zuvor bei dem Vorsitzenden anzumelden.

Sekundärliteratur

  • Kliewer, Mario: Die Menükartensammlung der Familie Sahrer von Sahr um 1900, in: in: Matzerath, Josef und Niering, Annemarie (Hg.): Tafelkultur – Dresden um 1900. Ostfildern 2013, S. 52-65
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