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	Eduard Paulus der Jüngere: Beschreibung des Oberamts Ellwangen

[Teil 3]

Gewerbearten und -Gruppen.		An- zahl der Be- triebe über- haupt	und zwar		Anzahl der			Summe der beschäf- tigten Personen (Sp. 5-7)
			Haupt-	Neben-	Geschäfts- leiter in Betrieben ohne mit Mitinhaber(n), Gehilfen, bezw. Motoren		in den Betriebs- stätten beschäf- tigten Gehilfen
			Betriebe		(Allein- betriebe)	nach Durch- schnittsangabe
1.		2.	3.	4.	5.	6.	7.	8.
	Spinnerei (einschl. Hechelei und Haspelei)	14	11	3	11	–	–	11
	Weberei (einschl. Bandweberei)	165	67	98	53	8	17	78
	Strickerei und Wirkerei	16	8	8	8	–	–	8
	Färberei	2	1	1	1	–	–	1
	Posamentierer	1	1	–	–	1	2	3
	Seiler	7	6	1	4	2	2	8
IX.	Textilindustrie	205	94	111	77	11	21	109
	Lohmüller	3	1	2	–	–	1	1
	Gerber	9	9	–	2	7	11	20
	Buchbinder	10	10	–	4	6	12	22
	Sattler	19	16	3	7	9	11	27
	Tapeziere	5	1	4	–	1	1	2
X.	Papier- und Lederindustrie	46	37	9	13	23	36	72
	Sägmüller und Holzspälter	56	26	30	2	8	19	29
	Verfertigung von groben Holzwaaren	11	9	2	6	3	4	13
	Schreiner	106	98	8	56	39	64	159
	Küfer und Kübler	53	41	12	23	17	21	61
	Korbmacher	10	8	2	8	–	–	8
	Siebmacher, Besenbinder	5	5	–	4	–	1	5
	Dreher	13	10	3	8	2	2	12
	Bürstenbinder und Kammmacher	7	3	4	2	1	2	5
	Schirmmacher	2	2	–	2	–	–	2
	Holz- und Schnitzwaarenvergoldung und sonstige Veredelung	6	3	3	2	1	6	9
XI.	Holz- und Schnitzstoffe	269	205	64	113	71	119	303
	Mahlmüller	58	53	5	–	43	51	94
	Bäckerei und Conditorei	78	66	12	31	32	48	111
	Metzger	66	35	31	17	17	30	64
	Käserei und Butterfabrikation	27	18	9	12	2	13	27

Empfohlene Zitierweise:
Eduard Paulus der Jüngere: Beschreibung des Oberamts Ellwangen. W. Kohlhammer, Stuttgart 1886, Seite 860. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OberamtEllwangen_860.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)