Häutung

Worttrennung:

Häu·tung, Plural: Häu·tun·gen

Aussprache:

IPA: [ˈhɔɪ̯tʊŋ]

Hörbeispiele:  Häutung ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Zoologie: Abstoßung des Außenskeletts bei Häutungstieren

[2] Schlachtung: Abziehen der Haut oder des Fells eines getöteten Tieres

[3] Küche: Entfernung der Haut oder Schale bei Lebensmitteln

[4] übertragen: Erneuerung, Verwandlung

Herkunft:

Ableitung zum Stamm des Verbs häuten mit dem Derivatem (Ableitungsmorphem) -ung

Synonyme:

[1] wissenschaftlich: Ecdysis, Ekdysis, Apolyse

Unterbegriffe:

[1] Adulthäutung, Imaginalhäutung

Beispiele:

[1] Ein Außenskelett bedingt, dass Wachstum nur unter wiederholten Häutungen der zu klein gewordenen Hülle vor sich gehen kann.

[2] Nach der Tötung des Schlachttiers erfolgt - außer bei Schweinen und Geflügel - die Häutung, da ein Fell nicht für den menschlichen Verzehr geeignet ist.

[3] Zur Häutung von Mandeln legt man sie vorher kurz in kochendes Wasser, dann lässt sich die Schale leicht abziehen.

[3] Für die Häutung von rohem Fisch legt man ihn flach hin, schneidet die Haut an der Schwanzflosse ein und zieht dann die Haut in Richtung Kopf mit einem kurzen Ruck ab.

[3] „Beim umgekehrten Vorgang, zunächst die Häutung beim lebenden Tier, erlitten die Tiere Schmerzen, […] und kamen trotzdem langsam aber sicher unter enormen Schmerzen und Qualen zu Tode.“^[1]

[3] „Die [ohne Haut dargestellte] Muskelfigur [] präsentiert dem Betrachter auch das auf die Häutung verweisende Messer []“^[2]

[4] „Denn die Häutung, die die Elf des 18-maligen spanischen Meisters verwirklichte, ließ manchen der 80000 Betrachter im Stadion Camp Nou glauben, hier seien höhere Mächte im Spiel – oder zumindest der berühmte Trickser und Zauberer David Copperfield.“^[3]

[4] „Die zwei großen Geistesvölker des jetzigen Kontinents sind in einer vollständigen Häutung ihrer ganzen Kultur begriffen, und was den Menschen vor Juli 1870 erfreute und interessierte, davon wird ihn 1871 ganz unendlich vieles nicht mehr berühren […].“^[4]

[4] „Doktor Trostberg in der Livree eines geheimen Hofdichters, einer Art von dramatischem Minister für die litterarischen Angelegenheiten der königlichen Separatvorstellungen? Bin ich recht berichtet? In der That eine pikante Häutung für einen Studienlehrer a.D., für den gemaßregelten Verfasser radikaler sozialphilosophischer Schriften […].“^[5]

Wortbildungen:

Häutungshormon, Häutungstier