Hackfleischsauce mit Tomaten

Hackfleischsauce mit Tomaten
Zutatenmenge für:	8 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: 45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Hackfleischsauce mit Tomaten bzw. Hascheesauce mit Tomaten ist eine feine Sauce. Kinder und Studenten lieben es!

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
• 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
• 1 große gehackte Zwiebel
• ¹∕₂ gewürfelte Karotte
• 0,2 l Rinder-, Gemüse-, Würfelbrühe oder Wasser
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne
• 1 Messbecher

Zubereitung

• Das Hackfleisch portionsweise anbraten, jede Portion salzen und pfeffern.
• Die Zwiebel mit der Karotte zufügen, kurz mit braten lassen und mit der Flüssigkeit ablöschen.
• Den Pfanneninhalt in einen Topf umfüllen, die Tomaten zugeben und das Ganze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
• Die Sauce abschmecken.

• 
  die köchelnde Sauce

Beilagen

• Pasta und Salat

Varianten

• Das Gemüse mit dem Fleisch zusätzlich mit 100 ml trockenen Rotwein ablöschen.
• Zusätzlich eine fein gewiegte Knoblauchzehe mit köcheln lassen.
• Auf Wunsch die Sauce binden.
• Hackfleischsauce