Kräuterfrischkäse

Kräuterfrischkäse
Zutatenmenge für:	2–3 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Ruhezeit: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Kräuterfrischkäse ist ein sehr schmackhafter Dip.

Zutaten

• 350–400 g Frischkäse (natur)
• 100 g Crème fraîche
• 1 Schalotte
• ¹∕₄ Bund Schnittlauch, Bund glatte Petersilie oder 1/4 Bd Kerbel oder Kresse
• 1 Prise edelsüßer Paprika oder Rosenpaprika
• Zitronensaft
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Schalotte pellen und feinwiegen.
• Die ausgewählten Kräuter waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und fein wiegen.
• Alle Zutaten gut miteinander vermengen und würzen.
• Mit Zitronensaft abschmecken.

Beilage zu

• Pellkartoffeln
• gegrilltem Fleisch (für Nichtvegetarier)
• Brot
• Paprikaschiffchen

Varianten

• Andere oder weitere Kräuter verwenden.