Süßes Milchdressing
| Süßes Milchdressing | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieses süße Milchdressing hat die Mutter des Verfassers immer zu Eiernockerl aber auch pikanten Nudelgerichten gemacht und mal etwas Anderes ist.
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 2 EL Öl
- 3 EL Essig
- 50 g Zucker
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
- 1 kleiner Schneebesen oder eine Essgabel
- 1 Schüssel
Zubereitung
- Essig mit 4 EL Milch, Zucker, Pfeffer und Salz verrühren (Anfangs nur eine kleine Menge Milch, verhindert, dass die Milch später gerinnt)
- Öl unter ständigem Rühren langsam unterschlagen.
- Restliche Milch einrühren und den Salat kurz vor dem Anrichten darin marinieren.
Salatdressing zu
- Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat
marinierter Salat zu
Varianten
- Die Süße des Dressings durch Zugabe oder Reduzierung des Zuckers nach Geschmack variieren.