Senf-Dillsauce mit Honigsenf

Senf-Dillsauce mit Honigsenf
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Kochzeit: 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Zu Fischsalaten bzw. zu Katerfrühstück, Vorspeisen, oder Brotzeiten für Fischliebhaber.

Zutaten

• 250 g Sauerrahm oder Schmand
• 1 Bund frischen Dill
• 1 EL Honigsenf oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Den Dill waschen, gut trocken schütteln und die Spitzen abzupfen.
• Einige der Spitzen für die Garnitur beiseite stellen, den Rest fein hacken.
• Den Sauerrahm mit dem Senf glatt rühren.
• Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit dem Dill würzen.

• Mit Dillspitzen garnieren und sofort servieren.

Beilagen

• gebratene Fischfilets oder Fischsalate

Varianten

• Unter die Sauce etwas leicht geschlagene Schlagsahne heben und luftiger machen.
• Die Sauce mit gehackten Eiern bestreuen.
• Die Sauce zusätzlich mit etwas gutem Bienenhonig abschmecken.
• Senf-Dillsauce