Tsatsiki Light
| Tsatsiki Light | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Tsatsiki Light ist die kalorienarme Variante des beliebten griechischen Dips. Mit diesem Rezept landen je 100 g zubereitetes Tsatsiki nur 55 kcal auf dem Teller!
Zutaten
- 200 g fettarmer Joghurt (0,1% Fett)
- 200 g Magerquark
- 150 g Salatgurke
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zitronensaft
- frisch gemahlener, weißer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
- 1 Küchenwaage
- 1 Schüssel
- 1 Küchenraspel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- Küchenpapier
- Knoblauchpresse
Zubereitung
- Den Joghurt und den Quark in einer Schüssel cremig rühren.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken und dazugeben.
- Den Zitronensaft zugeben und unterrühren.
- Das Tsatsiki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salatgurke gut unter lauwarmem Wasser waschen und trocken tupfen.
- Dann mit der Schale auf dreilagig gefaltetes Küchenpapier raspeln.
- Küchenpapier um die Gurkenraspel schlagen und kurze Zeit ziehen lassen.
- Die möglichst trockenen Gurkenraspeln mit der Joghurt-Quark-Mischung gut verrühren und mit Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Das Tsatsiki mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Beilage zu
- Gyros
- Gegrilltem oder gebratenem Rinder-, Schweine- und Lammfleisch
- Ebenso zu gegrilltem oder gebratenem Fisch oder Geflügel und natürlich Gemüse
- Einfach zu einem frisch gebackenem Baguette, Ciabatta, Pide, Weißbrot oder Toastbrot oder Kleingebäck wie z. B. Salzstangerl, Mohnflesserl und Co.