Zitronensauce
| Zitronensauce | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 50 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Zitronensauce passt sehr gut zu Fisch.
Zutaten
- 1∕2 l Samtsauce
- 1 EL Butter
- Zitronensaft
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
- 1 Topf
- Schneebesen
Zubereitung
- Die Samtsauce laut Anleitung herstellen.
- Die Sauce aufkochen lassen.
- Die Sauce vom Feuer ziehen und die Butter unterziehen.
- Mit reichlich Zitronensaft abschmecken.
Sauce zu
- Fisch- und Geflügelgerichten
Varianten
- Die Sauce mit einem Eigelb legieren.