Ölsäureethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Ölsäureethylester
Andere Namen	Ethyloleat; cis-9-Octadecensäureethylester; ETHYL OLEATE (INCI);
Summenformel	C20H38O2
Kurzbeschreibung	farblose bis gelbliche Flüssigkeit
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	203-889-5
ECHA-InfoCard	100.003.536
PubChem	5363269
ChemSpider	4515636
Wikidata	Q6578680
Eigenschaften
Molare Masse	310,52 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,87 g·cm−3
Schmelzpunkt	−32 °C
Siedepunkt	168 °C (1,3 hPa)
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser; löslich in Chloroform; löslich in Ethanol und Diethylether;
Brechungsindex	1,451 (20 °C)
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	>5000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral); >5000 mg·kg−1 (LD50, Kaninchen/Maus, transdermal);
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Ölsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäureester.

Vorkommen

Ölsäureethylester wurde in Kakao, Buchweizen, Holunder und Babacofrüchten (Carica pentagona Heilborn) nachgewiesen.

Gewinnung und Darstellung

Ölsäureethylester kann durch direkte Veresterung von Ölsäure mit Ethylalkohol in Gegenwart von Chlorwasserstoff, Twitchells Reagens oder Chlorsulfonsäure gewonnen werden.

Eigenschaften

Ölsäureethylester ist eine brennbare, schwer entzündbare, viskose, farblose bis gelbliche Flüssigkeit, die praktisch unlöslich in Wasser ist.

Verwendung

Ölsäureethylester wird zur Vorbereitung der öligen Phase des selbstmikroemulgierenden Drug Delivery Systems (SMEDDS) für Tacrolimus (Tac) verwendet. Die Verbindung wird auch als Aromastoff eingesetzt.

Einzelnachweise

↑ Eintrag zu ETHYL OLEATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 13. Januar 2021.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Eintrag zu Ölsäureethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)
1 2 3 Datenblatt Ethyl oleate, 98% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 1. Januar 2019 (PDF).
1 2 3 4 George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 618 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

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[CosIng-1] Eintrag zu ETHYL OLEATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 13. Januar 2021.

[GESTIS-2] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Eintrag zu Ölsäureethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)

[Sigma-3] 1 2 3 Datenblatt Ethyl oleate, 98% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 1. Januar 2019 (PDF).

[George_A._Burdock-4] 1 2 3 4 George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 618 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).