André Stolle (* 1975 in Rudolstadt) ist ein deutscher Koch.
Biographie
Stolle ist in Rudolstadt (Thüringen) aufgewachsen und hat seine Ausbildung im "Rebstock" Würzburg absolviert. In der Folge kochte er in dem Restaurant Jörg Müller (Sylt), dem Schloss Reinhartshausen, Jacobs Restaurant im Luis C. Jacob (Hamburg), im Im Schiffchen (Kaiserswerth) und dem La Vie (Osnabrück), hier zunächst als stellvertretender, später dann ausführender Küchenchef.
Zu seinen Lehrmeistern gehören u. a. Jörg Müller (Koch), Thomas Martin (Koch), Jean-Claude Bourgueil und Hans-Peter Engels.
Seit 2021 betreibt André Stolle die Cantine Papa Lisbeth mit dem Casual Fine Dining Restaurant THE LISBETH in der Deichstraße (Hamburg).
Auszeichnungen
(Quelle: )
- 2004: 1 Stern im Guide Michelin im Restaurant Eucken in Husum
- 2007: 1 Stern im Guide Michelin im Restaurant Casala in Meersburg am Bodensee
- 2010: 1 Stern im Guide Michelin im Restaurant Marco Polo in Wilhelmshaven
- 2013: 1 Stern im Guide Michelin im Restaurant Gourfleets in Hamburg
- 2019: 1 Stern im Guide Michelin im Restaurant Se7en Oceans in Hamburg
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ André Stolle: Ein Sternekoch für die Deichstraße. Hamburger Abendblatt, abgerufen am 22. Juli 2023.
- ↑ Aufstieg in kulinarischen Sternenhimmel. nwzonline.de, abgerufen am 22. Juli 2023.
- ↑ Die Nordreportage: Alltag im historischen Denkmal - Die Deichstraße. NDR.de, abgerufen am 22. Juli 2023.
- ↑ Fünf hat André Stolle in seiner Karriere schon erkocht. bild.de, abgerufen am 22. Juli 2023.
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